Кулинария
Блюда из мяса и птицы (2008) RTF,FB2
Замечательные блюда, вы сможете приготовить, воспользовавшись рецептами, собранными в этой книге. Кроме того, немало места здесь уделено соусам – изюминке любого мясного блюда, а также специям и приправам, придающим ему неповторимый вкус и аромат.
Производство национальных хлебных изделий (1991) DJVU
Рассмотрена технология национальных хлебных изделий, производимых в РСФСР, Узбекистане, Казахстане, Армении, Грузии, республиках Прибалтики, на Украине, в Белоруссии и Молдове. Описаны особенности сырья, применяемого при выработке этих изделий, а также технохимического контроля.
Т. Чернышева. Свекла, морковь, бобовые, тыква (2015) PDF
Тем, кто не располагает рецептами заготовок, предлагаем очередную книгу серии «Энциклопедия домашних заготовок». В ней очень много рецептов соления, квашения, маринования, вяления свеклы, моркови, бобовых и тыквы.
М. Зубакин. Лучшие в мире пироги, кулебяки и расстегаи (2009) RTF,FB2
На ее страницах вы найдете как традиционные рецепты, по которым пекли наши бабушки, так и более современные. Вне зависимости от того, каким видом выпечки вы захотите порадовать своих родных, результат будет великолепным, а столь обширная подборка позволит приготовить блюдо на любой вкус!
Азамат Рахимов. Осетинские пироги и другая выпечка Востока (2014) PDF
Подробное описание изготовления теста, изделий из него, а также разнообразных начинок поможет вам освоить даже самые сложные блюда.
С. Иванова. Блюда в мультиварке для домашних питомцев. Для собак (2014) PDF
В издании собраны 29 рецептов приготовления блюд для собак в мультиварке. Также в книге Вы найдете советы по кормлению и уходу.
З.Е. Плотникова. О яблоке и из яблок (1992) PDF
Основная цель книги - рассказать о значении яблок в питании человека, показать разнообразие яблочной кухни. Приводится более 500 рецептов горячих, холодных, сладких блюд и кондитерских изделий с применением яблок. Большое внимание уделяется заготовкам из яблок. Рассказывается о применении яблок в медицине и косметике.
