Кулинария
Джон Торн, Майкл Сегал. Кофе. Советы знатока (2008) DjVu
Предлагаемое читателям издание — настоящий путеводитель по миру кофе. Книга рассказывает об этом удивительном растении, о его истории, о том, какую роль играет кофе в жизни человека. Вы узнаете, какой путь проходит кофе от плантации до чашки на нашем столе, каковы традиции приготовления этого напитка в различных частях света.
Мария Украинцева. Вкуснятина от Муси. Бабушкины рецепты кулинарных блюд и полезные советы (2017) PDF,RTF,FB2,EPUB,MOBI,DOCX
Эта книга кулинарных рецептов посвящается моим дорогим внукам и правнукам. Эти рецепты я собирала в течение 55 лет. Все они неоднократно мною проверены и опробованы, и я ручаюсь за их вкусовые качества.
Ю. А. Ахметзянов. Татарские блюда (1969) FB2,EPUB,MOBI,DOCX
Книга «Татарские блюда» рассчитана на самые широкие слои населения, прежде всего домашних хозяек. Но она может быть использована и в качестве пособия для работников общественного питания.
А.Т. Васюкова - Учебные пособия. 5 книг (2006-2016) PDF,DjVu
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов. Приведена технология приготовления блюд из овощей, крупяных, зернобобовых и макаронных изделий, рыбы и морепродуктов, мяса и мясопродуктов. Значительное внимание уделено требованиям к качеству кулинарной продукции.
Филипп Бургиньон. Совершенное сочетание вина и еды (2013) RTF,FB2,EPUB,MOBI,DOCX
В этой прекрасной книге, иллюстрированной более чем 150 фотографиями, посвященной совершенному сочетанию блюд и вин, Филипп Бургиньон, один из самых авторитетных сомелье Франции, раскрывает свои секреты и опровергает общепринятые взгляды.
Самогонный аппарат. Рецепты. Сборник 2 книги (2006-2016) RTF,FB2,EPUB,MOBI,DOCX
Книги содержат информацию о свойствах самогона и способах приготовления этого традиционного русского напитка в домашних условиях. Сырье, оборудование, технология производства – обо всем этом увлекательно и просто рассказывается на страницах книг.
М. Хмелевская. Экономная кухарка (2015) PDF
Правильная экономия никогда не помешает! Специально для работающих женщин – уже тогда – автор собрала рецепты самых незамысловатых и дешевых блюд, доступных для любой семьи. Блюда для завтраков и обедов, мучные и десертные блюда, заготовки и напитки – все, что нужно и современной хозяйке.
